10月27日～29日までの3日間、シンガポールにある「とちぎ和牛」取扱レストランにおいて、栃木の農畜産物を使ったフェアが行われました。26日はシンガポール国内のメディア関係者を招待し、キックオフイベントとしてプロモーション活動が行われましたので、その様子をご紹介します。
１．和風ステーキレストランでの栃木フェア
26日に、和風ステーキレストラン「Fat Cow」において、栃木県産の農畜産物を使用したメニューを提供する栃木フェア前のプロモーション活動が実施されました。今回会場となった「Fat Cow」は、シンガポールベストレストラン2015及びレストランアワード2016等の数々の賞を獲得している落ち着いた雰囲気の名実共に人気のレストランです。
２．フェアの特徴
今回の栃木フェアには３つの特徴がありました。まず１つ目は、栃木の農畜産物の素材を知り尽くしたシェフを日本から招致し、メニューから盛り付けまでシェフが監修したこと。2つ目は、フェア期間中、実際にシェフがフェア会場のレストランで調理することで、栃木の素材の取扱い方等を直にシンガポールのシェフに指導したこと。3つ目は、レストランの広報担当者がシンガポール国内に影響力のあるメディア関係者を厳選し招待したことです。
メディア関係者は19名招待され、全員、和牛を中心にしたコースメニューを堪能しただけでなく、Food Japanに出展している栃木の酒造メーカー3社の協力の元、3種類の地酒を料理と共に楽しんだり、帰りには赤ちゃんの頭ほどもある栃木のなし「にっこり」をお土産にもらって、思わず「にっこり」したりしていました。
フェアの翌日には招待客の約7割がその様子をSNSに発信し感想を述べるなどの反応があり、全体的に好意的な評価を得ていました。