クレアシンガポール事務所では、昨年度に引き続き、ABCクッキングスタジオシンガポール社（以下「ABC社」という。）と連携し、地方の食材の魅力を伝える料理教室を実施しています。
１．事業概要
自治体がPRしたい食材を提供し、ABC社がレシピを考案。その自慢の食材を実際に使って、シンガポールの消費者自らの手で調理・試食する料理教室です。
料理教室は、たくさんのお客様に御参加いただけるよう、1回4人のレッスン30回程度、2週間にわたり継続的に開催し、9月、11月、2月の計3ターム実施します。
自らの手で調理し、試食することでその美味しさを実感してもらうことで、その後の継続的な購入や口コミによる情報の拡散につなげ、販路拡大・開拓を図ります。
２．9月実施内容
新潟県、兵庫県のPR食材を使用した料理教室を開催
| メニュー | PR食材 |
| 蛸飯 | 新潟県 新潟県産コシヒカリ 兵庫県 明石だこ、淡路島たまねぎ、燻製醤油 |
| 豆腐レンコンハンバーグ | 兵庫県 淡路島たまねぎ、燻製醤油 |
| 燻製ドレッシングサラダ | 兵庫県 丹波黒煎り豆、燻製醤油 |
| 八穀パンケーキ | 兵庫県 パンケーキミックス、蒸し黒豆 |
30回のレッスン（120人分）が募集を開始して数日で完売するほどの人気の料理教室となりました。
受講者に実施したアンケートではいずれのメニューも高評価で、特に蛸飯については93％以上の方が「一番おいしかった」と回答し、96％以上の方が自宅でも作りたいと回答いただきました。また、81％以上の方が、燻製醤油を「自炊用に購入したいと思った食材」にあげていました。ABC社の講師からは新潟県産コシヒカリが「購入したい商品」として最も支持を集めました。
他方で、ABC社の講師から「燻製醤油のレシピがもっとあったらよかった。（受講者が）商品を買っても今回のレシピ以外の使い方がわからない」とのコメントもあり、シンガポーリアンに馴染みのない食材を販売するには、その使い方も合わせて提案することが大切であることがうかがえました。
３．今後の予定
クレアシンガポールでは今年度、以下のとおり第2ターム、第３タームのレッスンを予定しています。
・11月：京都府のPR食材を用いたメニューにより開催予定
・2月：栃木県、群馬県、高知県のPR食材を用いたメニューにより開催予定